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冷凍ブルーベリー 栄養価
2024/ 03/ 10ブルーベリーは目に良いとは聞きますが冷凍ブルーベリーはどのような効果や栄養価が期待できるのでしょう。
冷凍ブルーベリーには高血圧の予防に役立つポリフェノールが豊富に含まれています。
これらの成分は血管を拡張させ血圧を下げる一助になっているのだとか。
血圧が高めの方は毎日、定期的に冷凍ブルーベリーを食べることで高血圧の予防が期待されています。
ブルーベリーを冷凍するメリット
冷凍ブルーベリーは生のブルーベリーと比較して栄養価が損なわれるどころか栄養価が高くなります。
その理由としてはブルーベリーの皮の細胞が壊れて吸収率が上がるからです。
皮部分には食物繊維が豊富に含まれていますが、皮細胞が壊れても食物繊維の量は変化しません。
ブルーベリーに含まれるアントシアニンには視力向上、眼精疲労の回復に効果があるといわれています。
冷凍のまま食べたり、ヨーグルトに混ぜたり、ジャムにしたりして食べられています。
ブルーベリー 栄養価 ※100gあたり
ビタミンC・・・9mg
ビタミンE・・・1.7mg
カリウム・・・70mg
鉄分・・・0.2mg
食物繊維・・・3.3g
アントシアニン・・・約0.5～6.5g
カロリー・・・49kcal
糖質・・・9.6g
ブルーベリーを保管する時は冷凍がお勧めです。
ブルーベリーは収穫後、時間の経過とともに栄養が失われていきます。
冷凍することで栄養価が保てビタミンCやアントシアニンが増えるともいわれています。
朝食のスムージーに欠かせないブルーベリーです。
スーパーのものは不揃いで値段も高く少量、市販の冷凍ブルーベリーは酸味が多くカチカチに凍っているものが多い。
こちらの冷凍ブルーベリーは国産で安心。スムージーに解凍が必要かと思ったら口の中ですぐに溶けました。
味も美味しく冷凍でも新鮮さが感じられます。
冷凍ブルーベリーを初めて購入しましたが解凍するととても新鮮で美味しかったです。
大ぶりな粒が多く甘くて美味しいです。
ブルーベリーってこんなにも甘かったんですね。
楽天 → ブルーベリー 冷凍 冷凍ブルーベリー 約1kg
Amazon → ルクール 冷凍ブルーベリー 1kg 山形産
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#ブルーベリー #冷凍ブルーベリー #ベリー #アントシアニン #視力回復 #眼精疲労 #疲れ目 #スムージー #ジャム
冷凍ブルーベリーには高血圧の予防に役立つポリフェノールが豊富に含まれています。
これらの成分は血管を拡張させ血圧を下げる一助になっているのだとか。
血圧が高めの方は毎日、定期的に冷凍ブルーベリーを食べることで高血圧の予防が期待されています。
ブルーベリーを冷凍するメリット
冷凍ブルーベリーは生のブルーベリーと比較して栄養価が損なわれるどころか栄養価が高くなります。
その理由としてはブルーベリーの皮の細胞が壊れて吸収率が上がるからです。
皮部分には食物繊維が豊富に含まれていますが、皮細胞が壊れても食物繊維の量は変化しません。
ブルーベリーに含まれるアントシアニンには視力向上、眼精疲労の回復に効果があるといわれています。
冷凍のまま食べたり、ヨーグルトに混ぜたり、ジャムにしたりして食べられています。
ブルーベリー 栄養価 ※100gあたり
ビタミンC・・・9mg
ビタミンE・・・1.7mg
カリウム・・・70mg
鉄分・・・0.2mg
食物繊維・・・3.3g
アントシアニン・・・約0.5～6.5g
カロリー・・・49kcal
糖質・・・9.6g
ブルーベリーを保管する時は冷凍がお勧めです。
ブルーベリーは収穫後、時間の経過とともに栄養が失われていきます。
冷凍することで栄養価が保てビタミンCやアントシアニンが増えるともいわれています。
朝食のスムージーに欠かせないブルーベリーです。
スーパーのものは不揃いで値段も高く少量、市販の冷凍ブルーベリーは酸味が多くカチカチに凍っているものが多い。
こちらの冷凍ブルーベリーは国産で安心。スムージーに解凍が必要かと思ったら口の中ですぐに溶けました。
味も美味しく冷凍でも新鮮さが感じられます。
冷凍ブルーベリーを初めて購入しましたが解凍するととても新鮮で美味しかったです。
大ぶりな粒が多く甘くて美味しいです。
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