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豚肉 SPFとは

2024/ 03/ 11
                 



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SPFとはSpecific-Pathogen-Free※スペシフィックパソージェンフリーの頭文字の略

SPF=特定病原体不在

という意味です。

SPF豚とは豚の健康に悪影響を与える指定された特定の病気が存在しない豚のことを指します。


ですがSPF豚を生で食べれますか? という問いには「食べられません」

燻製したもの以外は必ず加熱調理が必要です。

豚のDNAの形状はヒトと酷似しているため、生のままで食べると感染症にかかる恐れがあるためです。


SPF豚は徹底した衛生管理のもと、飼育されています。

抗生物質もほとんど使用する必要がないので、善玉菌が多い傾向にあり、嫌な臭みがないのではないかと考えられています。

同一品種の一般の豚と比べSPF豚は筋肉内脂肪量が多いことが分かっています。


SPF豚とは豚の発育に影響を及ぼす病気、マイコプラズマ性肺炎や萎縮性鼻炎、豚赤痢などにかかっていない豚のことです。







山形県産 庄内SPF豚 最上川ポーク


4kgブロック 肩ロース、ロース、バラ お好みのブロック肉が冷蔵便で届きます。


簡単に切り分けられるように冷蔵でのお届けです。


食べても甘い美味しいお肉です。


ボリューム満点で何度でも楽しめる量です。

柔らかくて美味しい豚肉です。

本当に柔らかく脂身も美味しい豚肉です。
ステーキを塩コショウで食べるのがお勧めです。

塊肉の大きさに子供も大喜びでした。

脂身が甘く、焼くと香ばしく、トンカツやステーキで思う存分食べれます。



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