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三元豚とは

2023/ 12/ 20
                 
三元豚は、さんげんとん、と読みます。

スーパーやレストランでよく見かける三元豚って豚肉のブランド名と思っていたのですが

実は三つの種を掛け合わせた豚の総称なんです。

異なる三品種を交配した豚、つまり三元交配種のことを三元豚と呼びます。

日本国内で販売される豚肉の多くは大ヨークシャー種、ランドレース種、デュロック種を掛け合わせた三元豚ということ。

では、何故、三つの品種を交配するかというと

それぞれの優れた特性を生かし合うことで、美味しく、安定供給できる豚肉を生産するため。

大ヨークシャー種は大型の豚で産む子供の数が多いのが特徴。

ランドレース種は肉量が多いという特徴を持ちます。

デュロック種は肉質が良い。

これらの種を掛け合わせることで美味しい豚肉を安定して作れるのだといいます。


美味しい豚肉の見分け方

やや灰色がかったピンク色

脂肪が白色または乳白色で適度な粘りがある

赤身と脂肪の境目がハッキリとしているものが良質とされています。

スーパーマーケットで豚肉を選ぶ際は参考にしてみてはいかがでしょう。








総合評価 ☆4.48




レンチン専用のロースかつ
試し買いで初購入した(ロースかつ 10枚)です。
【期間限定4000円⇒3480円】となっておりますね。
商品には(レンジ調理専用)
(袋から取り出してトレーのままラップをかけずに電子レンジで加熱してください)と書いてある品です。
賞味期限は2021年3/23の品が届きました。
豚肉の原産地はメキシコ。
注文4/15→着4/18(時間帯指定)
配送会社はヤマト運輸、クール宅急便でした。
他所様でもレンチンで食べられるカツを購入した事がある私の感想としては・・
こちらの商品は量が多いトコが嬉しい品です。



時短で美味しい
【松のや】とんかつ 三元豚 ロース かつ 10枚
以前試しに5枚買い時短で美味しく出来るので今回は冷凍庫に余裕があった時にお得なこちらの10枚セットを購入しました。
レンジで2分強温め少し置いてからカットしますが、衣はサクサクお肉は柔らかくて美味しいです。
トンカツって一から作ると手間と時間かかり中々作らない(無精で)けど、食べたい~ってたまに思った時に冷凍庫にあると便利です。
夫も好きでカツサンドを持って行きたいと良く言われて助かってます。
有り難う御座いました。




楽天 → 【松のや】とんかつ 三元豚 ロース かつ 10枚


Amazon → 【松屋】10食セット 『松のや ロースとんかつ』×10枚




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