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キタアカリ 男爵 違い

2023/ 10/ 18
                 
じゃがいもって種類がたくさんあるのですが

ここでは男爵、メイクイン、きたあかりの違いを書いています。


男爵

男爵はデンプン質が多くホクホクした食感が特徴のジャガイモです。

個人的にはマッシュポテトやポテトサラダなど潰して使う料理が好きです。

豊富なデンプン質をいかしたモチモチの食感のチヂミなども良いと思います。

形は丸く果肉が白いことが特徴のジャガイモです。

煮崩れしやすいジャガイモなので粉ふきイモやポテトサラダ、コロッケなどに向いています。


メークイン

細長い卵型で果肉は淡い黄色をしています。

デンプン質の含有量は少なめで、きめが細かくしっとりとした食感。

皮のデコボコが少ないため、皮むきがしやすく煮崩れしにくいジャガイモです。

カレーやシチュー、おでんなどの煮込み料理に向いています。

5月の女王から「May Queen」が名前の由来です。

メイクイーン、メイクィーンと表記されることがありますが、メークインが正式名称です。


キタアカリ

丸い形で果肉が明るい黄色が特徴のジャガイモです。

ホクホクとした食感で甘みが強い品種です。

ポテトサラダ、ジャガバター、ポテトフライ、コロッケなどに向いています。







総合評価 ☆4.65

☆5 → 1852件
☆4 → 364件
☆3 → 85件
☆2 → 35件
☆1 → 50件

※2023年10月16日レビュー評価より


なんどもリピートしています。本当に美味しい。


北あかりのビタミンCは男爵イモの約1.5倍


男爵イモよりは煮崩れしやすいですが、とても美味しいです。


甘くてホクホクしており冬の間に熟成され糖度も増しています。


カレーにも合いますが卵とじもお勧めです。



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