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卵 品薄 いつまで
2023/ 04/ 15
毎日の食卓に欠かせない「卵」
卵の価格の高騰や品薄で食事やお弁当のメニューに悩まれている方も多いのではないでしょうか。
鳥インフルエンザの影響で減ってしまった卵の生産体制は「すくには戻らない」と予想されており
価格の高騰は約半年後というから9-10月ころまで続く見込みで
養鶏場の生産体制が元通りになるのは「1年後」と予想されているようです。
卵が高価格で推移してしまう原因としては、卵の生産体制がすぐには元に戻らないと考えられています。
今全国で発生している鳥インフルエンザは例年、5月ころに終息しますが
これから卵を産む鶏を購入できた場合でも卵を生産できるようになるのは大体1か月程度かかります。
また殺処分などで減ってしまった分の鶏を入れることは難しいため、生産体制が元に戻るのは1年程度かけて少しずつ戻っていくのではないかと考えられています。
卵の価格があるていど安定するためには鶏が卵を産んでくれる鶏になるまでは1年くらいかかってしまうということでしょう。
ただ3月に入り鳥インフルエンザの件数が減ってきているので、このまま終息してくれれば、卵の供給回復に繋がると思います。
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