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米麹 効果 美肌
2023/ 02/ 22
米糀中の成分が肌のセラミド合成を活性化させることが分かりました。
ヒト表皮角化細胞を使った実験により、米糀がセラミド合成酵素を活性化し肌のセラミド量を増やし肌のバリア機能を高めるメカニズムが明らかになっています。
米糀が身体によいことは甘酒などで聞いていましたが、美肌にも効果があるのは嬉しいことですね。
乾燥する季節に乾燥米糀を使った料理や調理にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
自宅で簡単手作り
甘酒、味噌、塩麹作りに最適な乾燥米糀です。
国産米100%使用
無添加の乾燥米麹です。
麹とは
米、麦、大豆などの穀物に麹菌※コウジカビを繁殖したものをいいます。
麹菌は味噌、醤油、みりん、酢などの発酵食品を作るために働く微生物でデンプン質をブドウ糖に、タンパク質をアミノ酸に分解する性質や脂肪を効果的に分解吸収する性質があります。
カビを使った発酵食品にはチーズがありますが、麹菌を使うのは日本だけです。
麹菌は高温多湿の日本の気候に適しているカビと言われています。
その固有性から日本の「国菌」に認定されています。
麹があれば自宅で簡単に甘酒や調味料が作れます。
甘酒
ヨーグルトメーカーや炊飯器、魔法瓶を使い甘酒が作れます
しかも手作り甘酒なら生きている菌と酵素を一緒に取り込むことができます
より健康、美容に効果を発揮してくれます。
味噌
自家製みそは塩分を調整できたり自分好みに作ることが出来ます
環境によって味が変わるので家庭ごとに味が変わるのも楽しみのひとつ
我が家だけの自家製味噌を作ってみてはいかがですか。
塩麹
塩麹にはタンパク質を分解する力があるため食材を柔らかくしたり、旨みをアップさせたり、料理にコクと深みを与えてくれます。
白雪印 米こうじ 評価・・・☆4.79
☆5・・・2032件
☆4・・・418件
☆3・・・37件
☆2・・・6件
☆1・・・5件
※2021年10月17日時点の評価
白雪印 米こうじ 口コミ
麹水にはまっています
1リットルの水に200gの本品を入れ一晩おき、翌朝出来立てを飲んでいますが快調で肌に艶が出てきた気がします
余った麹は納豆に混ぜたりヨーグルト、サラダへと使い方は無限にあります。
200g小分けで使いやすい。
ヨーグルトメーカーで問題なく甘みのある甘酒が作れます
市販の米麹は板状で値段も高く、ほぐす手間もあり面倒
これはバラバラで使いやすく何よりも価格が安いから続けたい人にはお勧めです。
レシピもあり迷うこともなく麹料理が楽しめます。
楽天 → 白雪印 米こうじ 800g（200g×4個）
Amazon → 白雪印 こうじ（乾燥） 200g×30入 国産米使用
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