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カニ本舗 通販 とげずわいとは






ズワイガニの近縁種で「とげずわい」という蟹をご存知でしょうか


かに本舗で昨年、大人気だった「とげずわい半身」が今年も再入荷しています。


「とげずわい」とは


とげずわいは、甲羅の端に小さなトゲのある、ズワイガニの近縁種

殻や身が茹でる前から赤いのが特徴です。

一般的な流通が少ない希少なカニです。

味はズワイガニに比べ繊細な繊維で優しい甘みが特徴の蟹です


かに本舗で扱う、とげずわいはロシア産で数量限定になっていますので売り切れには注意。


超特大10L~9L生とげずわい蟹半むき身満足セット 1kg超 価格 6800円


賞味期限は冷凍庫で1~2か月以内に召し上がってください。

解凍方法や解凍時間は食べる直前に5~10分ほど流水で解凍してください。

※冷蔵庫や常温解凍で数時間、放置すると蟹の色が黒変する場合もあります。


保存方法

商品が到着後すぐに必ず冷凍庫で保存してください
1~2か月程度を目安にお召し上がりください


解凍方法

加熱直前に必要な量だけ素早く流水解凍してください。
※流水解凍の時間が長いと味が抜けることもありますので注意してください。


食べ方

上記の方法で解凍し加熱調理してください。
※加熱し過ぎると身が硬くなり身離れが悪くなります
※加熱し過ぎは食感と風味が損ないます。


黒変とは

未加熱の蟹の透明な体液が酸化することで黒く変色する自然現象のことです。
蟹の中でもトゲズワイガニはこの傾向が強くあらわれます。
蟹の見栄えは損ないますが食べても問題はありません。


※人気商品のため売り切れの際はご容赦ください。


◆ かに本舗 → 蟹の匠本舗



◆ 楽天 → 特大5L 生とげずわい蟹肩脚 6〜7肩 2.5kg超


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