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栄養や効果効能から「ぬか漬け」を見直してみる
2018/ 08/ 10[ぬか漬け美人] ブログ村キーワード
ぬか漬けを作る方が減ってきている。
家庭でぬか漬けを作る人は、ほとんど絶滅状態ではないでしょうか。
古臭い食べ物、作るのが面倒すぎる食べ物では漬物が一番面倒、中でもぬか漬けはドロドロに発酵した野菜を一から作らなくちゃならないので、そりゃ～若い方は敬遠するのも無理がない
ただ玄米食や酵素、乳酸菌が食のブームになることも少なくなく
「やっぱり健康は食事だね」と納得して続けている方も意外と多いものです。
酵素や乳酸菌をサプリメントで摂るなら、ぬか漬けを見直す良い機会なのかも知れません。
▼ ぬか漬けの栄養 ▼
ぬか漬けはスーパーなどでも売られていて手軽に食べることができたため家庭でぬか漬けを作る人がどんどん減っています。
でもスーパーなどで売られている、ぬか漬けには保存、味、色合いなど化学的な要素が多くなりすぎ
家庭で作る、ぬか漬けとは全く別物の食べ物になっているのだとか
・ ぬか漬けは酵素を発酵するので酵素サプリなど高価なものを買う必要がない
・ ぬか漬けには植物性乳酸菌がたっぷりと含まれている
※ ヨーグルトは動物性乳酸菌
・ 食物繊維の摂取量が増える
・ 野菜の持つビタミンを壊すことなく栄養価を5倍から10倍に高めてくれる
・ 炭水化物の代謝を促してくれる
更にはこんな働きも・・・
整腸作用、免疫力の強化、便秘、貧血、骨粗しょう症、美肌、肌荒れ防止、味覚障害など健康と美容に良い食べ物だということが分かりますね。
▼ ぬか漬けを家庭で作るには ▼
一回目から美味しい、ぬか漬けを作るなら「ぬか床ホーローセット」がおすすめ
・ 和歌山県産のぬかを使っています
・ 原料はすべて国産のものを使用
・ 完全無添加
・ 捨て漬けが無いから誰でも簡単に漬けれる
◆ 楽天 → 漬けもん屋のぬか床 ぬか床ホーローセット
特に売れているのはコレ → 漬けもん屋の『ぬか床カンタンお試しセット』2kg
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