数の子 お取り寄せ ふるさと納税も人気
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ニシンの魚卵である「カズノコ」
お正月のお節料理には欠かせない定番の逸品
最近では「ふるさと納税」を使ってカズノコをご賞味する方も増えています。
地域の町おこしに役に立てお正月にカズノコを食べれるので「ふるさと納税」は役にたつイイ制度ですね。
カズノコは「数の子」とも呼ばれお節料理で「子だくさん」の意味合いもあり縁起の良い食材として使われています。
カズノコの語源は「かどの子」でニシンをカドイワシと呼んでいた名残らしい。
価格が高く「海のダイヤ」とも呼ばれています。
食通として名高い北大路魯山人、曰く・・・
「数の子は塩漬けや生よりも一旦干したものを水でもどしたものが一番美味い」
「数の子に他の味を染み込ませてはならない」
と、カズノコに対してのこだわりを綴っています。
また「カズノコは音を食うもの」とされ歯ごたえやプチプチという音を楽しんで食す。
カズノコを食べるうえで気になるのがコレステロールであるが、カズノコにはコレステロールを消し去るEPAが含まれています。
逆にコレステロール値を減少させる結果も出るほどに。
痛風原因の一つとされるプリン体は、ごくわずかしか含まれていません。
楽天の越前かに問屋「ますよね」の数の子はパリパリ、ポリポリの食感を楽しめる一級品の数の子。
アラスカ沿岸で獲れる良質なニシンを使用しています。
一粒一粒が弾ける食感が特徴の数の子
数の子の酒粕和えや松前漬けなどにしても、とっても美味しい数の子です。
250gを2パックにしてお届けとなりますので食べたい分だけ食べれるのも便利
冷凍の状態で約1か月保存が可能です
冷蔵保存の場合は5日以内に食べきりましょう。
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2018-12-29 │ ◇ 蟹・お節・魚介類 │ コメント : 0 │ トラックバック : 0 │ Edit
