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南部鉄器 オーブンパン





南部鉄器のフライパン「オーブンパン」の人気がプロの料理人や海外で高まっているという。


通常のフライパンとは異なる性質を持つ南部鉄器のオーブンパン


南部鉄器のオーブンパンとは、どのような特徴を持つフライパンなのでしょうね。


煮込み料理、炒め物、焼き物など、どんな料理にでも使えるとあってプロの料理人の間でも人気の南部鉄器オーブンパン


蓄熱性 → 肉厚の南部鉄器は熱を蓄える蓄熱性に富んだ調理器具が多い、料理の際の熱ムラが無く食材の芯までしっかりと熱を行き渡らせます、調理後の温度低下も緩やかです


頑丈 → 正しい手入れの仕方いかんでは100年は持つという南部鉄器、持ち手やフライパン部分が一体になっているため弛むことなく頑丈です


圧力 → 重いフタは食材にしっかりと圧力をかけお料理を柔らかく仕上げてくれます、熱が安定しているためご飯も炊けます。


鉄分 → 調理するだけで良質な鉄分が溶け出します、鉄分不足が気になる女性の方に特におすすめです


熱源対応 → ガスコンロはもちろんのことIH調理器具、ハロゲン、シーズなどのヒーターでも使えます。


お料理が美味しくなって健康にも役立ち、丈夫で熱源を選ばない南部鉄器のオーブンパンが人気の理由が良く分かりました。



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