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ぬか漬け うまみの素とは

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美味しいぬか漬けを自宅で作る


メインを飾るわけではないのですが「ぬか漬け」があるとホッとする


食物繊維や乳酸菌を多く含む、ぬか漬けは美容効果でも注目されています。


自宅でぬか漬けを作っている人の割合は

男性 8.8%
女性 8.2%

と意外とぬか漬け男子が多いのにビックリ

年代別に見てみると

20代 10.7%
30代 6.7%
40代 8.2%
50代 9.7%

と若い世代の方にぬか漬けが見直されているようです。

更に未婚者11.0% 既婚者7.5%

と未婚の方の方がぬか漬けを作っている割合が高い、という結果に


つまり男子・20代・未婚・イケメン?な、ぬか漬け男子が次のブームを作るかも知れない。


ちなみにぬか漬けにする材料の人気順では

1位 キュウリ 84.2%
2位 ナス 60.8%
3位 大根 42.5%
4位 ニンジン 20.8%
5位 カブ 16.7%

という結果に

ご飯のお供に、美容・健康が気になる方にも、美味しいぬか漬けを自宅で作ってみませんか?


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漬けもん屋の「うまみの素」は継ぎ足しても旨みが落ちないよう調合した追い足し用の米ぬかです。

ぬか床を長く使っていて水分が多くなった時や旨みの風味が少なくなった時に使います

うまみの素を使うと漬物の旨みが増し、ほんのりと甘みも出ます。

化学調味料・甘味料を一切使っておらず完全無添加の「うまみの素」

うまみの素は追い足し用ですので最初は使用しません

ぬか床の水分が多くなった時や旨みが薄れたときに使います。


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