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ノンシュガーチョコ 通販

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クーベルチュール品質

高級チョコとして知られるベルギーチョコなどは、クーベルチュール規格で作られたものになります。
「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上、カカオバター以外の代用油脂の使用不可」など、厳密な国際規格をクリアしたチョコレートに与えらえる称号です。
海外では、この規格をクリアしたものしか「チョコレート」と名乗れません。
グランポワールはその規格をクリアした100%クーベルチュールチョコレートなので、海外に持って行っても「チョコレート」と堂々と名乗れるものなのです。

カカオは粉砕して分離すると、カカオマスとカカオバターに分かれます。
分かれた瞬間、カカオバターの原料価格が一気に上がります。化粧品原料として引っ張られるからです。
安い植物油脂を代用油脂として使用せず、高価格のカカオバターを100%使用しています。
戦後、物資が乏しかった日本でも、チョコレートが普及したのは、安い植物油脂で薄めて、商品価格を安く抑えられたからなのです。


日本のチョコレートの歴史は、本場ではチョコレートと言えないものがほとんどなのですが、多くの人を幸せにしてきた敬服すべき存在です。
一方、グランポワールはとにかく”本物”にこだわって作っています。
カカオバターを100%使用しているだけでなく、種類によってカカオマスも厳選しています。
ダークは、渋味や酸味を求める方のために、ドミニカ産・コロンビア産のカカオマスを厳選し、絶妙なバランスでブレンドしました。華やかなカカオ感と、マイルドな渋味と酸味の調和をお愉しみいただけます。
ミルクは、濃厚でマイルドな味を求める方のために、ベネズエラ産・ガーナ産のカカオマスを厳選し、これも絶妙なバランスでブレンドしました。香ばしいカカオ感と、やわらかで芳醇な風味をお愉しみいただけます。
ホワイトは、カカオバターの結晶です。ミルキーな味を求める方のために、北海道産の乳を厳選し、絶妙なバランスでブレンドしました。ふくよかな風味と、北海道産乳の深いコクとをお愉しみいただけます。

このように、高級チョコクラスのこだわりで作り上げたチョコレートなので、価格にもご納得いただけたことかと思います。
こだわり過ぎて、ほんと原価が高くなってしまって、今行っている3袋ご購入で1袋プレゼントのキャンペーン価格、正直苦しいです(^^;)
ゴディバとかピエールマルコリーニとか、いわゆる高級チョコレートは砂糖を使っているので原料価格は安いのですが、グランポワールは原料価格が砂糖より断然高価なエリスリトールを使用しているだけで、それらのチョコより高価なんです。
と、原料価格のことをお話ししたところで、ゴディバとか超有名なところと同じ商品価格で出しても、なかなかお客様に振り向いてもらえないのが現状です・・・
ブランドの力ってそういうところですよね(^^;)

中身の品質は高級チョコ品質、そのうえ、糖尿病の方や糖質制限をされている方、さらに、砂糖は美容・健康の大敵と意識されている意識の高い方にもお勧めできる、ストレスフリーの至福のひとときをご提供できる高品質チョコレート

楽天市場 → ノンシュガーチョコ・ガーナ80 クーベルチュール

Amazon → 砂糖不使用・糖質カット 高級チョコレート GRANDPOIR(グランポワール) ミルク 1袋55g


[糖質制限スイーツ] ブログ村キーワードグランポワールは砂糖を一切使っていないチョコレートなのですが、甘くて美味しいんです。主甘味料としているのは、天然糖質「エリスリトール」で、天然糖質で唯一血糖値を上げない糖質です。血糖値に影響を与える糖質は、砂糖を使用しているチョコ・低GIチョコでうたわれているマルチトール使用チョコの、ダークは1粒あたり0.2gで、約10分の1の量です。ミルクとホワイトは1粒あたり0.6g...
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