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花咲ガニの食べ方や旬 おすすめ通販

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北海道に根室っていう町があるのですがココでだけしか取れないという幻の蟹に「花咲ガニ」というカニがあります。

近所のお兄さん方とドライブに行った時にたまたま根室の漁港に立ち寄る機会がありそこで衝撃のカニを発見したのが「花咲ガニ」との出会いでした、遠い昔の中坊の時にトラウマのように記憶に残ってしまった「花咲ガニ」とは・・・


◆ 一言でいうと「ゴツイやつ」


北海道では毛ガニやタラバガニが有名なんですが「花咲ガニ」とは簡単に言うと「毛蟹」+「タラバガニ」の姿をしたとっても見た目がゴツイかにです。

味はややタラバよりの味で食べ応えのある、ややクセのあるカニ

私が現地で食べた時は確か数万円と非常に高価な花咲ガニを食べた記憶があるのですが最近では蟹通販や楽天市場さんで随分とお得に食べれるようになっているようです。

北海道の方でもなかなか口にすることが出来ない幻のカニ「花咲ガニ」をこの機会に是非味わってみてはいかがですか?


▼ 花咲ガニの旬や食べ方は ▼


花咲ガニは主に北海道とロシアで獲れています

花咲ガニの漁も制限されているらしく

釧路では3月~7月、根室では7月~9月 この季節から見ても旬は夏の蟹

この時期を過ぎると冷凍ものやロシア産のものが多くなります。

花咲ガニの名前の由来は根室の花咲港で水揚げされているのが由来


花咲ガニの食べ方としては旬が9月ですので、この時期の花咲ガニが一番美味しいでしょう

蟹の卵は濃厚で通好みの深い味わいをもっています

すし酢、ワサビ醤油を少しつけて食べると美味しいです。

花咲ガニのメスは市場に出回ることが少ないため販売されている時は即買いに徹しましょう

鉄砲汁が美味しく見た目も豪華で華やかな味噌汁です

蟹チャーハン、カニ鍋、テンプラ、甲羅酒も存分に楽しめる美味しいカニですよ~





花咲がにの召し上がり方、捌き方はサイト内で分かりやすく説明されていますので参考にしてください。

花咲がにには固いトゲトゲがたくさんありますので捌くときは気を付けてくださいね。

トゲトゲの固さはタラバガニくらいの固さです。


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